A mon avis, c'est la technique du bonhomme (voir dans les tutos, et pour la tête une double bouteille... Mais ça me parait tout de même bizarre (avec une double bouteille, la tête devrait être plus épaisse...)
La fin de la tête se fait avec un maillage simple et un nœud ^^
Corrigez moi si je me trompe! (Ce qui est fort possible...)
EDIT: Je viens de lire l'explication de Fitz, et apparemment c'est ça ^^